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磨刀机是一种专门用于磨削刀具的设备，其效果取决于多种因素，包括刀具的类型、磨刀机的质量以及使用者的技巧和经验等，如果使用得当，磨刀机可以有效地提高刀具的锋利度和使用寿命，特别是对于经常使用刀具的人来说，磨刀机是一个非常有用的工具。
至于磨刀机使用的磨刀液，其主要作用是帮助润滑和冷却磨削过程，减少磨刀时的摩擦热量，防止刀具和磨刀石的粘连，提高磨削效率和效果，一些常用的磨刀液包括清水、专用的磨刀油或者磨刀膏等，这些产品通常具有润滑性好、冷却效果好、不易干涸等特点，能够帮助使用者更好地进行磨刀工作。
不过，磨刀液并不是所有磨刀机都必需的配件，一些简单的磨刀机可能只需要使用砂轮或者砂纸进行干磨，而对于更高级别的磨刀机，可能会需要用到专门的磨刀液来提高磨削效率和效果。
磨刀机是有用的工具，至于具体使用哪种磨刀液，需要根据所使用的磨刀机和具体情况来决定，如果是专业用户或者对刀具要求较高的用户，建议选择合适的磨刀液来提高磨刀效果和效率。